Chablis William Fevre

  • In 't kort
  • Droog, rond, fris | familie van Chardonnay | heerlijk bij zachte kaas of zeevruchten en oesters

Specificaties

Smaak Droog, rond, fris
Lekker bij Vis, zachte kaas en zeevruchten
Alcohol % 12,5%
Druif Chardonnay
Land Frankrijk
Wijnstreek Chablis
Wijnhuis William Fevre
Jaargang 2018
Flesinhoud 0,75l

Over de wijn & wijnhuis

Prachtige Fevre Chablis van de befaamde William Fevre. De handgeplukte chardonnay gaat in kleine kratjes naar de sorteertafel. Alleen het mooiste fruit wordt zeer kort geperst waarna de wijn vergist op klimaatgecontroleerd roestvrijstaal. Na assemblage met het houtgelagerde sap wordt gebotteld. Dan is dit een loepzuivere Chablis met de kenmerkende invloeden van de mergel en kalkbodem van de regio. Naast een verfijnde mineraligheid, een indrukwekkende vitaliteit, rijpe citrustonen en een tikkeltje room. Dit is een grootse wijn die een plekje op tafel verdient naast vis, zachte kaas en zeevruchten.

Over Domaine William Fevre

Domaine William Fevre is een bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. Het beschikt over ruim vijftig hectare eigen wijngaarden en het is daarmee de grootste particuliere wijngaarden eigenaar van heel Chablis. De kracht van wijnmaker Didier Sequier is het maken van mineralige, klassieke Fevre Chablis met puur fruit en een mooie balans.

Reviews

0 sterren op basis van 0 beoordelingen